Panqué Keto de Coco y Limón

INGREDIENTES:

• 1/2 tza - Harina de coco Orgánico (Compra ahora)
• 1 cdta - Polvo para hornear
• 1 cdta - Bicarbonato de sodio
• 1 1/2 cdas - Fruta del monje
• 1/4 cdta - Sal del Himalaya
• 4 pzas - Huevo
• 1/3 tza - Ghee (ó mantequilla derretida)
• 2 cdas - Limón Jugó ( verde ó Eureka)
• Ralladura de 1 pieza de limón
• 1/2 cdta - Vinagre de manzana
• Al gusto - Coco rallado sin azúcar

INSTRUCCIONES:

1- Calienta el horno a 160 ºC y prepara un molde para panqué con papel para hornear
2- Mezcla los ingredientes (harina de coco orgánico, polvo para hornear, bicarbonato, fruta del monje y sal) y en otro recipiente mezcla los ingredientes húmedos ( huevo, ghee, Limón, ralladura de limón, vinagre) Integra los húmedos con los secos y revuelve hasta integrar muy bien.
3- Agrega al molde, esparce en la superficie el coco rallado al gusto y hornea por 30 minutos ó hasta que introduzcas un palillo y salga seco.
4- Deja enfriar y listo….. A disfrutar!!

Tips:
Sin Fruta del monje - puedes utilizar Stevia ó azúcar de coco.