Tarta de Manzana

INGREDIENTES:

• 1 1/2 tzas - Harina de almendra
• 3/4 tza - Harina Integral de amaranto (Compra ahora)
• 1 cdita - Canela molida (+extra para decorar)
• 1 cdita - Polvo de hornear
• 2 huevos
• 2 cdas - Miel ( +1 cda extra para pintar la superficie)
• 1/2 tza - Leche de almendras
• 1 1/2 tzas - Manzana pelada cortada a cubos pequeños
• 1/4 tza - Aceite de coco
• 1 pza - Manzana laminada muy fina
• 1 1/2 cdas - Nuez en trozos
• Opcional: Helado de vainilla para acompañar

INSTRUCCIONES:

1. Precalienta el horno a 180 °C calor arriba y abajo, coloca en un molde para horno papel para hornear.
2. En un recipiente mezcla: harina de almendra, harina integral de amaranto, canela, polvo para hornear, huevo, miel, leche de almendra, aceite de coco, manzana en cubitos é integra todo muy bien. Agrega al molde.
3. Cubre toda la superficie de la tarta con la manzana laminada en forma circular, Pinta la manzana de la superficie con el resto de la miel (si la calientas unos segundos en el microondas será más fácil de extender), encima agrega: canela en polvo, nuez y hornea por 40 minutos. Para asegurarte de que está bien cocinada puedes introducir un palillo y si sale limpio querrá decir que la cocción ha sido correcta, si sale húmedo y con restos de la masa déjalo 10 minutos más.
4. Saca del horno y deja reposar unos minutos dentro del molde y después pásalo a una rejilla para que se enfríe por completo.
5. Si lo deseas, acompaña esta deliciosa tarta con helado de vainilla y listo…a disfrutar!