Calabacitas Crujientes
Calabacitas Crujientes
12 ingredientes 4 porciones 35 minutosINGREDIENTES:
- 1/2 tz - Harina integral de Amaranto (Compra ahora)
- Al gusto - Pimienta negra, recién molida
- 1/2 cdta - Sal del Himalaya
- 1/2 tz - Agua de preferencia de manantial
- 2 pzas - Calabacita, mediana, lavada, cortada en tiras de 5 cm
- 1/2 tza - Panko para empanizar
- 6 cdas - Yogurt griego, natural, sin endulzar
- 1 cdta - Ajo en polvo
- 1 cdta - Cebolla en polvo
- 1 cda - Chile chipotle, molido
- 2 cdas - Vinagre balsámico
- 2 cdas - Miel de maple o de abeja
INSTRUCCIONES:
1. Prende el horno a 215 °C y prepara una charola con papel para hornear.
2. En un recipiente mezcla: harina de amaranto, pimienta, sal y agua. En un plato extendido coloca el panko.
3. Pasa las calabacitas por la mezcla de amaranto, después cubre con el panko.
4. Coloca en la charola y hornea de 25 a 30 minutos.
5. Para la salsa, coloca en un recipiente el yogurt, chipotle, vinagre balsámico, miel, ajo en polvo y cebolla en polvo. Mezcla todo muy bien y acompaña las calabacitas crocantes……y listo ¡Disfruta!
TIPS:
- Puedes utilizar una freidora de aire en lugar del horno!
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